צמח השיבולת שועל, Avena sativa בשמו הבוטני, הוא צמח עשבי רב שנתי, מוצאו באזור הים התיכון. זהו דגן בריא ביותר ועשיר במגוון וויטמינים, במינרלים ובסיבים תזונתיים. אכילה של זרעי שיבולת שועל טחונים (קוואקר) מסייעת לפעילות מערכת עיכול תקינה, תורמת לירידה במשקל וגם מסייעת לאיזון רגשי ולתחושת חיוניות. למטרות רפואיות וקוסמטיות משתמשים בנוף הצמח, עם או ללא הזרעים. בתכשירי קוסמטיקה שונים נעשה שימוש בצמח המרפא שיבולת שועל, הצמח מרפא את העור, מרגיע גרד, מסייע לריפוי פצעים ושריטות, מזין ומרכך.