שן הארי, Taraxacum officinale בשמו הבוטני, צמח רב שנתי ממשפחת המורכבים, הגדל באזורים הקרים והצפוניים של הגלובוס. שן הארי הוא בעל פרחים צהובים ועלים משוננים, כצמח מרפא נעשה שימוש בשורשיו ובעליו. צמח המרפא שן הארי מכיל כמות גבוהה של ויטמינים ומינרלים.